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BIGOLI代表のコラム
2023年2月5日
【寄稿】加盟店オーナーさまからの熱いメッセージを頂きました
こんにちは、BIGOLIの代表 石川潤治です。私たちの始まりは4坪のワインバー。昼に営業しないのはもったいないと考え、ランチに本格ボロネーゼを提供。やがてその味は評判となり行列を生み、寝る時間を...
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2022年4月1日
はじめまして-代表挨拶
飲食店のオーナーさまBIGOLI代表 石川潤治よく聞かれる事があります。 「これだけBIGOLIは売れているんだから、もっと店を増やさないのか?」と。しかし私は自分の手で直営店を拡大する計画はご...
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2021年10月14日
加盟金に幅がある理由と、返金(繁盛努力賞)制度
メニューライセンスにご興味のある方にとって、はじめに気になるのが加盟金。 私たちはこの加盟金が、100-200万など幅を持たせていますから、なおややこしい。 加盟金に幅がある理由 まず、加盟金に...
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2020年6月1日
メニューライセンスの審査基準について
BIGOLIのメニューライセンスの特徴のひとつ、 「調理経験者は必要なく、スタッフも最小限で済み、厨房設備も手軽なものからスタートできること。」 しかしその分、食材には原価をかけます。大手さんが...
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