麺4人前 ビゴリ、タリアテッレ各1袋 （2袋）

荒れたお肌のよう？高品質ブロンズダイス製法
近年では大量生産に向いたテフロン製法のパスタがもてはやされる中、BIGOLIでは古来からあるブロンズダイス製法で麺を作っています。ザラザラした麺肌はソースを掴んで離さず、モチモチとコシの強さが自慢です。スパゲッティとは段違いの食感をお楽しみください。

太麺「ビゴリ」について
高級レストランでおなじみのビゴリは、日本人好みのモチモチした食感と強いコシが特徴の伊・ヴェネト州名産のパスタです。標準茹で時間は約4分。スパゲッティよりも強烈な圧力をかけて押し出して作る為、表面はザラザラしており肉系のソース（ラグー）との相性が良いとされています。

平麺タリアテッレについて
伝統的にボロネーゼソースとあわせる事で知られるタリアテッレは、伊・ボローニャで誕生したパスタ。標準茹で時間は約2分です。日本では フィットチーネ という名称がしっくりくるかもしれません。テフロンダイス製法で作られた スパゲッティ と比べてソースを絡めとる力が強いため、トマトや肉系のソースとの相性が良いとされています。

小麦のちからを最大限に卵不使用麺
BIGOLIが作るすべての生パスタは、小麦の香り・醍醐味を存分に味わっていただきたいとの想いから卵を使用しておりません。卵アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。

賞味期限は2週間＋2ヶ月
常温保管で約2週間、期限内に冷凍いただだければ追加で2ヶ月の賞味期限となります。なお冷凍した麺を使用する場合は事前に解凍せず、茹で時間＋1分を目安に調理ください。