NHKの情報番組「ニュースーン」で取り上げられたのは…!?

BIGOLIの直営店である京都本店では、多彩なボロネーゼを開発・販売するだけでなく、様々な実験的な取り組みを実施しています。

あまり知られていませんが、京都本店の奥にある庭とその先に佇む蔵では、実はラーメンを提供しているのです。今回、NHKの取材ではボロネーゼだけでなく、このラーメンにも注目していただきました。

物価高騰の時代に創意工夫を凝らした飲食店として特集され、その独自の挑戦が紹介されました。人気の秘密やからくりについては、また別の機会にご紹介させていただきますが、京都にお越しの際はぜひ実際に足を運び、BIGOLIならではの体験をお楽しみください。

伝統と革新が共存する京都の地で、BIGOLIは単なる飲食提供にとどまらない価値創造に挑戦し続けています。